CALLIA ALTA CHARDONNAY

País: Argentina
Região: Valle de Tulum – San Juan
Uva(s): Chardonnay

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VINHOS
Classificação Branco
País Argentina
Região Valle de Tulum - San Juan
Produtor Bodegas Callia
Uvas 100% Chardonnay
Volume 750 ml
Safra 2016
Graduação Alcoólica 13,5%
Amadurecimento A uva foi desengatada, resfriada e, em seguida, foi para a prensa pneumática, o mosto foi esclarecido antes da semeadura de leveduras. A fermentação foi prolongada por 14 dias e foi conduzida em temperatura ambiente de 16 ° C.
Nota de Degustação É um vinho amarelo com um tom esverdeado. Aromas com perfil de frutas tropicais, onde a banana e o abacaxi se destacam, emoldurados com sensações de baunilha contribuídas por sua contato com madeira. Na boca é equilibrado e fresco, doce e refrescante entrada, com acidez muito equilibrado.
Harmonização Salmão grelhado sobre purê de mandioquinha; Linguine envolvido em bisque de camarões; Tortinha folhada com recheio de frango e sálvia; Ótimo parceiro para um brie cremoso.
Temperatura de Serviço De 8°C a 12°C